双流特色品牌麒麟胖哥火锅食府机场店即将开业

2012年08月21日

双流特色品牌麒麟胖哥火锅食府机场店即将开业

双流特色品牌麒麟胖哥火锅食府机场店即将开业

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2012-08-21

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  作为本土唯一实现了“走出去”并且“叫得响”的火锅连锁品牌,麒麟胖哥火锅食府在广都双流的名气可谓是家喻户晓,其健康好味道始终如一,近几年胖哥火锅已逐渐发展成为公认的双流火锅行业翘楚。随着成都双流国际机场第二航站楼(T2)正式开启,紧邻T2的麒麟胖哥火锅食府机场店也即将开业,喜迎来自世界各地的游客。开业前夕,记者约访了麒麟胖哥火锅食府负责人付天麟。

  记者:我们知道,麒麟胖哥火锅已经在双流开了两家连锁店了,为什么还会想到再开这个机场店?

  付天麟:连锁店的扩张经营首先要考虑的就是在保证产品质量的前提下,保障产品的持续供应。对我们而言,“中央厨房”模式以及食品厂的持续发展让我们具备了在双流本土开若干家店的能力。菜品在食品厂进行标准化生产,并且有冷藏车及时配送,在技术层面上完全能满足几家店的菜品供应。

  另一方面,麒麟胖哥火锅食府在十余年的发展过程中得到了双流百姓的支持与厚爱。其实很早以前我们就在规划开设一间更具特色的精品店,让双流百姓能品尝美食的同时享受到更好的服务,我们的规划正好与T2的投入运营不谋而同。T2的投入使用使得机场片区的客源基础更加稳定,据我们综合考察,这个片区在未来两年来讲成为双流群众带来更完美的体验,同时也会是一个将代表双流特色的餐饮品牌推广开来的窗口。

  记者:机场店与之前开设的两家店有哪些区别?

  付天麟:万事万物都在不断发展中,麒麟胖哥火锅也是如此,机场店相较之前的两家店,各个方面都有进步。第一,在人员配备上,公司专门组织了一批精兵强将参与机场店的策划、装修、运营等相关事宜,另外在员工的在招聘方面,我们也特别注重员工个人的综合素质。第二,在锅底和菜品方面我们也做了一些调整,因为机场店会接待很多来自世界各地的朋友,所以除了传统锅底,我们还针对不同的消费者研制了菌汤锅底、海鲜锅底等不同口味的锅底。第三,我们在装修上进行了升级变革,在传统火锅店装修风格的基础上加入了一些时尚元素,提升了整个店的档次。另外,我们还对接待系统、点菜系统进行了升级,减少了客人候餐时间。

  记:您觉得机场店的开设有什么意义?

  付:麒麟餐饮品牌是在双流建立起来的,经过十余年的发展,起来已经成为了双流的一个品牌。首先,机场店的开设有利于麒麟餐饮品牌做对外推广,公司针对T2的投入运营还专门推出家庭装产品的礼盒,礼盒套装包括麒麟秘制的传统锅底、火锅调味品酱以及火锅伴侣,这样一份可以带上飞机的特色产品不仅能让顾客自己品尝到美食,也能让更多的朋友感受到麒麟的美味。机场店地处临空服务业区域范围内,机场店的发展也将在一定程度上促进我县临空服务业的发展。

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